La rosticceria siciliana è conosciuta e apprezzata in ogni parte del mondo. Le sue bontà – fritte o al forno – mixano ingredienti genuini per dare vita a incredibili sfumature di gusto. Ecco perché, chiunque abbia la fortuna di assaporarle, ne rimane estasiato! Scopriamo insieme quelle più amate. Sai...
Un primo piatto dall’animo rustico, arricchito da una crema delicata che ne esalta il sapore, e sormontato da una nuvola di parmigiano. I paccheri funghi porcini e salsiccia, con crema allo zafferano e scaglie di parmigiano incantano il palato con il loro gusto intenso e, al...
Nutrienti e saporite, le sarde a beccafico sono uno sfizioso secondo piatto di pesce 100% Made in Sicily. La ricetta ha origini antiche, intrise di tradizione e accompagnate da racconti che riguardano il curioso nome di questo piatto nonché la sua stessa preparazione, e cambia parzialmente...
Indeciso tra i filetti di Pangasio o merluzzo per le tue ricette? Queste due specie ittiche, apparentemente molto simili, si distinguono per provenienza, aspetto, sapore e proprietà nutritive. Vediamo insieme quali e come scegliere. Provenienza e caratteristiche dei filetti di pangasio o merluzzo La prima differenza tra filetti di...
Un secondo di pesce leggero e profumato, in cui il raffinato incontro tra i calamari e le zucchine raggiunge l’apice dell’armonia grazie al succo di limone e all’essenza ricercata della menta. Gli anelli di calamari al profumo di menta e limone su letto di zucchine sono...
Freschi o surgelati, i piselli fanno bene e sono un ingrediente super versatile in cucina. Il loro sapore delicato, li rende perfetti per infinite preparazioni e ricette, vegetariane e non. Scopriamo di più su questi amatissimi legumi e come portarli in tavola in modi sempre sfiziosi. Proprietà dei...
Oggi SWORD ti svela i segreti per cuocere il merluzzo surgelato in modo perfetto, affinché rimanga integro e morbido. Questo pesce leggero e ricco di gusto è un vero passe-partout capace di accontentare ogni palato e, se surgelato, consente di realizzare in un batter d’occhio sfiziosissimi...
RIcetta Tacos ripieni di gamberi, avocado e cipolla rossa al profumo di lime e prezzemolo...
Sai che puoi preparare i friarielli surgelati o freschi in tantissimi modi? Nella loro declinazione più classica vengono utilizzati come contorno ma, in realtà, il loro sapore tipicamente amaro è perfetto per arricchire e rendere unici primi e secondi piatti. Scopriamo insieme come prepararli e come abbinarli...
Gli arancini siciliani sono il simbolo della tradizione culinaria del sud per eccellenza. Gustoso riso con un ripieno filante, avvolto in una panatura croccante e dorata. Chiunque visiti la Sicilia non rinuncia a provarli in ogni variante, piacciono proprio a tutti, grandi e bambini! Non a caso...
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