Sulle pagine virtuali di Gambero Rosso, punto di riferimento per il settore enogastronomico italiano, si parla di noi. Dalle “neviere” dell’Etna e delle Madonie, fino a Floridia e ai giorni nostri, abbiamo avuto l'onore di veder raccontata la storia di Sword ICE, il nostro ghiaccio alimentare...
Un secondo di carne ricco di gusto e colore, perfetto per chi ama sorprendere il palato. Preparare il petto d’anatra croccante in salsa di fragole, con patate e armonia di violette significa portare in tavola tutto il buon sapore della terra, nella sua declinazione più raffinata. Serve...
Le panelle palermitane sono tra le bontà dello street food siciliano più conosciute e apprezzate, ma anche più semplici e genuine. Hai già assaggiato queste sfiziose frittelle a base di farina di ceci, tipiche della Sicilia occidentale? Pane, panelle, pepe e succo di limone: come è nata...
Fresche o surgelate, le verdure sono indispensabili alleate per mantenere uno stile alimentare sano ed equilibrato. In versione frozen poi, come le tante proposte Sword Surgelati, sono semplicissime da cucinare e offrono lo stesso gusto di sempre. Ecco 5 idee creative per cucinare le verdure surgelate senza...
Si avvicina un'evento tutto da scoprire: l’unico in Europa dedicato all’Eating Out Experience e progettato per l’intera filiera del Foodservice. E noi ci saremo! In Sword, da sempre, amiamo aggiornarci, soddisfare nuovi stili di consumo e cogliere le opportunità di contatto con i professionisti del nostro...
Sfiziosi cestini di pasta sfoglia, con un cuore di pollo e funghi, cremoso e saporito. I bouchée à la reine – bocconcini della regina – affondano le proprie radici nell’antica tradizione culinaria francese ma, ancora oggi, sono un finger food molto gradito da servire come antipasto,...
Sei in cerca di ricette creative per gustare i tuoi hamburger? L’hamburger è tra le pietanze a base di carne più facili e veloci da preparare: basta qualche minuto di cottura in padella o sulla griglia per gustarlo nel tuo modo preferito. Generalmente gli hamburger vengono utilizzati...
Simbolo della tradizione culinaria Pasquale in buona parte dell'Italia, l’agnello ha tantissime qualità spesso sottovalutate. Ricordando l'importanza di variare la dieta e consumare carne con moderazione, ecco 3 buoni motivi per portare in tavola l'agnello (anche se non è Pasqua). Le qualità della carne di agnello L’agnello è...
L’inconfondibile sapore della ricotta, nella sua versione più dolce e irresistibile: la cassata siciliana è, insieme ai cannoli, l’emblema della tradizione dolciaria di quest’isola di bontà. La versione oggi apprezzata in tutto il mondo - che Sword propone in versione frozen, preparata secondo tradizione - si...
Il pesce spada surgelato o fresco è una ricca fonte di benessere per l’intero organismo. Il suo sapore conquista grandi e piccini, e lo rende l’ingrediente perfetto per creare deliziosi primi e secondi piatti di mare. Scopriamo insieme tutto quello che c’è da sapere. Sali minerali, vitamine e...
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