Crostatine salate con ripieno di funghi porcini alle erbe e Parmigiano a neve

22 Feb Crostatine salate con ripieno di funghi porcini alle erbe e Parmigiano a neve

La ricetta della crostatine salate con ripieno di funghi porcini alle erbe e Parmigiano a neve è perfetta per un antipasto extra gustoso che fa felice ogni palato.

La base croccante di pasta sfoglia accoglie un morbido e profumatissimo ripieno, per poi accostarsi al sapore delicato del Parmigiano Reggiano.

Per prepararle bastano pochi minuti e pochissimi ingredienti, e con i funghi porcini Sword – buoni come appena raccolti – portarle in tavola è ancora più easy.

Let’s start!

Difficoltà: facile                     Tempo: 30 minuti                   Piatto: antipasto

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 150 g di funghi surgelati Sword
• 1 spicchio di aglio
• Sale q.b.
• Pepe bianco q.b.
• 1 noce di burro
• 1 ciuffo di aneto
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

1. Inizia a dare forma alle tue crostatine con la preparazione dei funghi. Fai sciogliere in padella una noce di burro e metti a soffriggere uno spicchio d’aglio, girandolo di tanto in tanto finché non apparirà dorato su entrambi i lati.

   Quindi versa i funghi ancora surgelati all’interno della padella, aggiungi un po’ d’acqua e mescola aggiustando di sale. Lascia cuocere con il coperchio per dieci minuti circa, arricchisci con il prezzemolo e l’aneto tritati e procedi con la cottura per altri cinque minuti.

   Trascorso il tempo necessario, spegni il fuoco e spolvera sui funghi del pepe bianco.

2. Mentre i funghi aromatizzati si intiepidiscono, stendi un velo di burro su degli stampini per crostatine e modella al loro interno la pasta sfoglia.
3. Farcisci la base delle crostatine con il ripieno di funghi e inforna a 200° per 20 minuti.
4. Prima di servire, guarnisci le crostatine salate con ripieno di funghi porcini alle erbe con del Parmigiano Reggiano grattugiato a neve.

Ed ecco che le tue crostatine salate con ripieno di funghi porcini alle erbe e Parmigiano sono pronte da gustare.

Divertiti ai fornelli con questa ricetta e continua a seguirci per portare in tavola piatti sempre nuovi e sfiziosi, in pochi minuti.

E se gli antipasti a base di funghi sono il tuo forte, prova anche la nostra ricetta dei bouchée à la reine con Champignon e pollo.

Intanto, ti diamo appuntamento al prossimo articolo con l’informazione Sword – il brand dei surgelati buoni come freschi.