16 Nov Conosci le verdure di stagione invernali e i loro benefici?
Dai colori meno vivaci rispetto quelle estive e autunnali, ma altrettanto buone e nutrienti, le verdure di stagione invernali sono importanti alleati in cucina per affrontare i mesi più freddi dell’anno.
Da portare in tavola con zuppe, brodi o come contorni stufati, le verdure invernali permettono di fare il pieno di vitamine e fanno da booster al sistema immunitario.
Ma quali sono e come consumarle al meglio?
Le verdure di stagione invernali e le loro proprietà
Sono diverse le verdure di stagione da consumare durante l’inverno. La natura, con esse, regala ci aiuta a fare il pieno di benessere: le verdure raccolte d’inverno, infatti, sono ricche di antiossidanti come la Vitamina C, fibre e ferro.
Ad esempio le bietole con il loro alto contenuto di potassio e ferro o gli spinaci ortaggi pieni di vitamina C. I broccoli – con proprietà nutritive come vitamina K, luteina e calcio – che preservano la salute della vista, del fegato e delle ossa. Ma anche carciofi e cime di rapa.
Altre verdure da prediligere nei mesi invernali sono sicuramente cavolfiore, cavolini di Bruxelles, finocchi e cavolo: contenenti acido folico e sali minerali, utilissimi al benessere generale dell’organismo.
Benefici delle verdure invernali e perché è importante consumarle
Quanto è importante mangiare secondo stagione? Molto.
Potremmo dire che madre natura rende sapientemente disponibili i giusti componenti a noi utili per affrontare ogni stagione, al momento opportuno.
Consumare verdure invernali è un ottimo modo per difenderci dai malanni di stagione: mal di gola, raffreddore, influenza e febbre.
Per contrastarli bisogna rinforzare il sistema immunitario. E quale metodo migliore se non quello di adottare un regime alimentare sano con verdure e frutta di stagione?
Nella verdura troviamo tutto quello che ci serve per disintossicare il corpo dalle tossine, incentivare la risposta immunitaria e promuovere il benessere.
Come gustare al meglio le verdure invernali di stagione?
Con l’arrivo del freddo le esigenze alimentari cambiano e le verdure invernali si prestano a svariate preparazioni e abbinamenti perfetti per la stagione fredda. Minestroni di verdure e legumi, zuppe di verdure e cereali, verdure stufate e sformati e molto altro ancora.
Certo la pulizia delle verdure richiede un po’ di dimestichezza e tempo: quando il tempo è poco, la versatilità e sicurezza delle verdure surgelate è la soluzione. Già porzionate e pulite, pronte da cuocere in pochi minuti.
Verdure surgelate o fresche? Come scegliere?
La regola per trarre i benefici dalle verdure di stagione invernali (e non) è consumarle ancora fresche, quando i loro principi nutritivi non sono ancora disgregati o dispersi. Come ben sappiamo purtroppo le verdure, dopo la raccolta, hanno un ciclo di vita abbastanza breve: maggiore è il tempo che trascorre dal campo alla tavola, minori saranno gli elementi nutritivi presenti. E i campi di coltivazione delle verdure acquistate commercialmente sono spesso distanti dai luoghi d’acquisto.
Per questo i prodotti surgelati – purché di qualità, come i prodotti selezionati Sword – rappresentano una validissima scelta tutte le volte in cui non è possibile consumare un prodotto realmente freschissimo. I surgelati di qualità garantiscono in tavola la bontà delle verdure di stagione mantenendone intatte le proprietà nutrizionali. Inoltre, le filiere dedicate ai surgelati, assicurano la conservazione del prodotto fresco tramite il freddo immediatamente dopo la coltura.
Se scegli un prodotto surgelato di qualità, la bontà e la freschezza delle verdure invernali può accompagnarti per tutto l’anno!
Surgelate o fresche, consuma le tue verdure invernali e fai una ricarica di benessere!
Al prossimo appuntamento con il mondo Sword, il brand dei surgelati buoni come i freschi.
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