Benefici e proprietà del merluzzo, fonte di benessere per l’intero organismo

26 Nov Benefici e proprietà del merluzzo, fonte di benessere per l’intero organismo

Sono moltissimi i benefici e proprietà del merluzzo, un pesce dal sapore delicato che piace a grandi e bambini

Fresco o surgelato, è una ricca fonte di benessere per l’intero organismo: un motivo in più per portarlo a tavola spesso!

Proteine, vitamine e Omega 3: tutte le proprietà del merluzzo

Le carni bianche del merluzzo sono povere di grassi, facilmente digeribili e ricche di straordinarie proprietà.

Il loro consumo apporta:

• Acidi grassi polinsaturi Omega 3, che riducono il colesterolo cattivo, EPA e DHA
• Vitamine: B12, B6 e niacina, che fa bene al cuore e al sistema nervoso
• Sali minerali come fosforo, potassio, iodio e ferro

Benefici del merluzzo, un pesce adatto a tutti

Medici e nutrizionisti consigliano di consumare regolarmente merluzzo, da acquistare fresco o surgelato.

Le sue straordinarie proprietà e il basso contenuto di grassi lo rendono infatti un alimento adatto a diverse tipologie di alimentazione ed esigenze, a tutte le età. Ecco perché.

• l’elevato contenuto di Omega3 è trai i principali benefici e proprietà del merluzzo: riduce il colesterolo cattivo, proteggendo e prevenendo diversi problemi cardiovascolari e cardiaci.
• Le vitamine del gruppo B mantengono bassi i livelli di omocisteina, un amminoacido che agisce in modo dannoso sui vasi sanguigni.
• Il selenio e la vitamina B12 contenuti nella sua carne, proteggono le cellule del colon dalle sostanze tossiche rilasciate da alcuni alimenti, e da quelle cancerogene prodotte da alcuni batteri che giacciono all’interno dell’intestino.
• Il merluzzo è povero di grassi e questa sua caratteristica lo rende un alimento indicato per chi segue una dieta a basso contenuto calorico, o per le terapie alimentari contro le sindromi metaboliche.
• Tra le proprietà del merluzzo, è un alimento ipoallergenico, perché non contiene molecole che causano intolleranze alimentari.

Merluzzo surgelato o fresco?

Non tutti sanno che il pesce surgelato mantiene intatti gusto e proprietà nutritive.

Quindi, puoi decidere in tutta serenità se acquistarlo fresco o se fare una piccola scorta in freezer per gustarlo tutte le volte che vuoi, già pulito e pronto per la cottura.

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