18 Ott Piselli Surgelati Sword: Guida Completa 2025 | Valori e Ricette
Piselli Surgelati Sword: Il Legume Più Amato dagli Italiani – Guida Completa 2025
Perché i Piselli Surgelati Sono il Prodotto Must-Have del Freezer
I piselli si confermano i legumi preferiti dagli italiani con il 42% delle preferenze, mentre tra i legumi surgelati costituiscono il 95% dell’intero comparto. Non è un caso: questi piccoli legumi verdi sono versatili, nutrienti, economici e incredibilmente pratici.
Sword Surgelati propone una gamma completa di piselli surgelati per soddisfare ogni esigenza culinaria: dai Piselli Fini perfetti per contorni classici, ai Piselli Finissimi ideali per ricette gourmet e per i palati più delicati, soprattutto quelli dei bambini.
Piselli Surgelati o Freschi: Cosa Scegliere?
Il Verdetto della Scienza
I valori nutrizionali dei piselli freschi e surgelati sono molto simili, con un vantaggio fondamentale per quelli surgelati: sono disponibili tutto l’anno e mantengono inalterate le loro proprietà nutritive grazie alla surgelazione rapida che avviene entro poche ore dalla raccolta.
I piselli surgelati sono buoni e ricchi di gusto come freschi, con il vantaggio di non dover affrontare la lunga e noiosa operazione di sgranatura.
Vantaggi dei Piselli Surgelati Sword
✅ Disponibilità costante – 365 giorni l’anno
✅ Zero sprechi – si usa solo la quantità necessaria
✅ Già puliti e pronti – niente sgranatura
✅ Conservazione prolungata – fino a 18 mesi
✅ Rapporto qualità-prezzo – più economici dei freschi fuori stagione
✅ Nutrienti preservati – surgelazione immediata post-raccolta
Valori Nutrizionali dei Piselli Surgelati
Tabella Nutrizionale (per 100g)
| Nutriente | Quantità | % Fabbisogno Giornaliero |
|---|---|---|
| Calorie | 77-81 kcal | 4% |
| Proteine | 5,4-5,5 g | 11% |
| Carboidrati | 14 g | 5% |
| Fibre | 5,5-6,3 g | 22-25% |
| Grassi | 0,4-0,6 g | 1% |
| Potassio | 240 mg | 7% |
| Ferro | 1,5 mg | 8-19% |
| Vitamina C | 18 mg | 20% |
| Vitamina K | 24,8 μg | 33% |
| Folati (B9) | 65 μg | 33% |
Perché i Piselli Sono un Superfood
I piselli sono fonte di fibra, minerali e vitamine. Un piatto unico di pasta integrale (80g) e piselli freschi (150g) fornisce circa 13,5 grammi di fibra, coprendo la metà della quantità giornaliera consigliata.
- Basso indice glicemico: ideali per diabetici e per chi vuole mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue
- Alto contenuto proteico: 5,5g di proteine per 100g, rendendoli un’ottima alternativa vegetale alla carne
- Ricchi di antiossidanti: luteina, flavonoidi e carotenoidi proteggono dall’invecchiamento cellulare
Benefici dei Piselli Surgelati per la Salute
Per il Cuore e la Circolazione
I piselli possiedono moltissime sostanze antiossidanti e antinfiammatorie, indispensabili per preservare la salute del cuore e dei vasi sanguigni. Il potassio aiuta a regolare la pressione arteriosa, mentre le fibre riducono il colesterolo cattivo.
Per l’Intestino e la Digestione
Le fibre dei piselli migliorano il funzionamento dell’intestino, favorendo il processo digestivo. Una porzione da 150g fornisce circa 8-9g di fibre, quasi un terzo del fabbisogno giornaliero.
Per Bellezza e Anti-Age
La presenza di flavonoidi, carotenoidi, acido folico e polifenoli rende questi legumi un anti-age naturale. Chi desidera una pelle luminosa, distesa e levigata dovrebbe consumarne in abbondanza!
Per Donne in Gravidanza
I piselli surgelati o freschi sono consigliati in gravidanza perché apportano ottime quantità di acido folico, fondamentale per uno sviluppo corretto del feto.
Contro Ritenzione Idrica e Cellulite
L’elevato contenuto di fibre e potassio stimola la diuresi, aiutando a contrastare la ritenzione idrica e rendendoli un perfetto alimento anti-cellulite.
Per la Salute delle Ossa
Il ruolo dei piselli è riconosciuto nella lotta all’osteoporosi grazie alle vitamine del gruppo B e alla vitamina K: mentre le prime incentivano la corretta funzionalità del midollo, quest’ultima favorisce l’assorbimento del calcio nelle ossa.
Piselli Surgelati Sword: La Gamma Completa
Piselli Fini
I Piselli Fini Sword sono la scelta classica, perfetti per:
- Contorni tradizionali
- Risotti
- Minestroni e zuppe
- Insalate di riso
- Pasta fredda estiva
Calibro medio: dolci e consistenti, mantengono la forma in cottura.
Piselli Finissimi
I Piselli Finissimi Sword sono i più piccoli, teneri e dolci della gamma:
- Ideali per bambini
- Perfetti per ricette gourmet
- Eccellenti per creme e vellutate
- Ottimi per piatti di pesce delicati
- Cottura rapidissima (3-5 minuti)
Calibro piccolo: estremamente dolci, si sciolgono letteralmente in bocca.
Come Cucinare i Piselli Surgelati: Tecniche e Tempi
1. Cottura in Pentola (Metodo Tradizionale)
Tempo: 5-6 minuti
- Portare a bollore acqua salata
- Versare i piselli ancora surgelati
- Aspettare la ripresa del bollore
- Cuocere per 5-6 minuti
- Scolare e condire
2. Cottura in Padella (Metodo Saporito)
Tempo: 10-15 minuti
- Preparare un soffritto con olio e cipolla
- Aggiungere i piselli surgelati
- Mescolare per 2-3 minuti
- Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua o brodo
- Coprire e cuocere 10 minuti
- Regolare di sale e pepe
Variante con pancetta: Aggiungere 80g di pancetta a cubetti al soffritto per un contorno più saporito.
3. Cottura al Microonde (Metodo Veloce)
Tempo: 4-5 minuti
- Mettere 100g di piselli in contenitore adatto
- Aggiungere 4 cucchiai d’acqua
- Coprire con coperchio
- Cuocere 4 minuti a 800W
- Eliminare acqua in eccesso
4. Cottura a Vapore (Metodo Salutare)
Tempo: 7-8 minuti
- Sistemare i piselli nel cestello
- Portare a bollore l’acqua sotto il cestello
- Cuocere a vapore 7-8 minuti
- Condire con olio EVO a crudo
15 Ricette Imperdibili con Piselli Surgelati Sword
PRIMI PIATTI
1. Pasta e Piselli (Classico Napoletano)
Ingredienti (4 persone):
- 320g pasta mista o ditalini
- 300g piselli Sword
- 1 cipolla
- 50g pancetta
- 2 cucchiai concentrato pomodoro
- Brodo vegetale
- Parmigiano, olio EVO
Preparazione (30 min): Soffriggere cipolla e pancetta, aggiungere piselli e concentrato, coprire con brodo. Cuocere 15 minuti, aggiungere pasta e terminare cottura. Manteccare con parmigiano.
Trucco dello chef: Per una versione più cremosa, frullare metà dei piselli cotti e aggiungerli alla pasta.
2. Risotto Piselli e Zafferano
Ingredienti: 320g riso Carnaroli, 250g piselli finissimi Sword, 1 bustina zafferano, 1 scalogno, vino bianco, brodo vegetale, burro e parmigiano.
Preparazione: Tostare il riso, sfumare con vino, cuocere aggiungendo brodo. A metà cottura unire piselli e zafferano. Manteccare con burro e parmigiano.
3. Tagliatelle con Crema di Piselli e Menta
Frullare 300g piselli cotti con menta fresca, aglio, olio EVO e parmigiano. Condire 320g tagliatelle fresche. Guarnire con ricotta salata e pistacchi tritati.
4. Gnocchi Crema di Piselli, Pecorino e Limone
Crema: piselli, cipollotto, menta e basilico frullati. Saltare 500g gnocchi nella crema, aggiungere pecorino e scorza di limone grattugiata.
5. Riso Venere con Salmone e Piselli
Cuocere 280g riso venere, saltare con 200g salmone a cubetti, 150g piselli, limone e aneto fresco. Un piatto completo e gourmet.
SECONDI PIATTI
6. Seppie con Piselli (Classico)
Ingredienti: 800g seppie pulite, 300g piselli Sword, 400g polpa pomodoro, aglio, prezzemolo, vino bianco.
Rosolare seppie, sfumare con vino, aggiungere pomodoro e piselli. Cuocere 40 minuti. Servire con crostini di pane.
7. Spezzatino con Piselli e Carote
Tempo: 1 ora
Rosolare 600g spezzatino di vitello infarinato, aggiungere soffritto, piselli, carote e brodo. Cuocere 45 minuti (o 20 in pentola a pressione).
8. Polpette Vegetariane Piselli e Feta
Schiacciare piselli cotti, mescolare con feta sbriciolata, pangrattato, uovo, menta. Formare polpette, cuocere in umido con pomodoro.
9. Frittata ai Piselli (Velocissima)
Tempo: 10 minuti
Saltare 200g piselli in padella, versare 6 uova sbattute con parmigiano. Cuocere 5 minuti per lato. Perfetta anche fredda per pic-nic.
CONTORNI
10. Piselli in Padella con Pancetta
Il contorno classico: soffritto, pancetta a cubetti, piselli, acqua. Cottura 10 minuti. Gradito anche ai bambini.
11. Piselli alla Romana
Soffritto con prosciutto crudo a listarelle, piselli, lattuga romana tagliata. Cottura dolce 15 minuti.
12. Piselli Saltati al Burro e Salvia
Metodo veloce: burro fuso in padella, piselli surgelati, foglie di salvia, sale. Cottura 8 minuti. Elegante e delicato.
ZUPPE E VELLUTATE
13. Vellutata di Piselli e Patate
Cuocere insieme 300g piselli e 400g patate in brodo. Frullare, aggiungere panna da cucina. Servire con crostini e olio EVO.
14. Zuppa di Cereali e Piselli
Farro, orzo, piselli, carote, sedano, cipolla. Una zuppa completa e nutriente per l’inverno.
PIATTI FREDDI
15. Insalata Russa Gourmet
Piselli, patate, carote, fagiolini, uova sode, tonno, maionese. I piselli Sword finissimi sono perfetti per questo classico.
Piselli per Bambini: Come Farli Apprezzare
I piselli sono tra i pochi legumi amati dai bambini grazie al loro sapore dolce e alla consistenza morbida.
Strategie per Farli Mangiare
- Forma divertente: creare disegni nel piatto
- Coinvolgerli: farli aiutare in cucina
- Nasconderli: nelle polpette o nella pasta al pesto
- Gamificare: “contare” i piselli o fare gare
- Abbinamenti vincenti: con pasta, riso, formaggio
Ricette Kid-Friendly
- Pasta al burro con piselli e parmigiano
- Polpettine di carne con piselli nascosti dentro
- Riso giallo con piselli (effetto “confetti”)
- Frittata a forma di sole con piselli
- Gnocchi rosa (barbabietola) con piselli verdi
Piselli e Dieta: Alleati del Peso Forma
Calorie e Sazietà
I piselli freschi contengono circa 52 calorie per 100 grammi di prodotto, mentre i piselli surgelati hanno circa 77-81 calorie. Sono quindi ipocalorici ma molto sazianti grazie alle fibre.
Per Chi Fa Sport
Ottima fonte di proteine vegetali (5,5g per 100g) e carboidrati complessi a rilascio graduale. Perfetti post-allenamento per il recupero muscolare.
Per Diabetici
Il basso indice glicemico dei piselli li rende ideali per chi soffre di diabete, mantenendo basso l’indice glicemico e riducendo i livelli di insulino-resistenza.
Porzione Consigliata
Se freschi o surgelati la porzione di piselli è di 150 grammi. Frequenza consigliata: 2-3 volte a settimana, alternandoli ad altri legumi.
Domande Frequenti sui Piselli Surgelati
I piselli surgelati fanno ingrassare?
No, sono ipocalorici (77-81 kcal per 100g) e ricchi di fibre che aumentano il senso di sazietà. Ottimi per diete dimagranti.
I piselli sono proteine o carboidrati?
I piselli sono legumi e contengono sia proteine (5,5g) che carboidrati (14g) per 100g. Sono un alimento bilanciato, fonte di entrambi i macronutrienti.
Posso mangiare piselli tutti i giorni?
Sì, ma è consigliabile variare con altri legumi. La frequenza ideale è 2-3 volte a settimana per un’alimentazione equilibrata.
I piselli surgelati perdono vitamine?
I valori nutrizionali dei piselli freschi e surgelati sono molto simili grazie al processo di surgelazione rapida che preserva vitamine e minerali.
Come evitare il gonfiore intestinale?
Introdurli gradualmente nella dieta, masticare bene, cuocerli completamente, abbinarli a erbe digestive (menta, alloro) e bere molta acqua.
Differenza tra piselli fini e finissimi?
Fini: calibro medio (7-8mm), più consistenti. Finissimi: calibro piccolo (5-6mm), più dolci e teneri.
Perché Scegliere i Piselli Surgelati Sword
✅ Qualità Garantita: selezione accurata delle migliori varietà
✅ Surgelazione Rapida: entro 3 ore dalla raccolta
✅ Tracciabilità: filiera controllata dal campo al freezer
✅ Zero Conservanti: solo piselli, nient’altro
✅ Gamma Completa: fini e finissimi per ogni ricetta
✅ Rapporto Qualità-Prezzo: convenienza senza compromessi
✅ Disponibilità Costante: 365 giorni all’anno
✅ Versatilità: da contorno semplice a piatto gourmet
I Piselli, Piccoli Grandi Alleati in Cucina
Con il 42% delle preferenze tra i legumi e il 95% del mercato dei legumi surgelati, i piselli si confermano un alimento irrinunciabile nella dieta degli italiani.
I Piselli Surgelati Sword rappresentano la scelta ideale per chi cerca praticità senza rinunciare al gusto, nutrizione completa e bilanciata, versatilità in cucina, convenienza economica e sostenibilità con riduzione degli sprechi.
Dai primi piatti ai contorni, dalle zuppe alle ricette gourmet, i piselli surgelati sono sempre pronti a trasformare un pasto semplice in un’esperienza gustosa e nutriente. Non è un caso che siano i legumi più amati dagli italiani: dolci, teneri, colorati e incredibilmente versatili.
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