Sai quali sono le proprietà dei gamberi e perché fanno bene?

10 Lug Sai quali sono le proprietà dei gamberi e perché fanno bene?

Tutti amano i gamberi, ma in quanti ne conoscono le proprietà e i benefici?

Questi crostacei gustosissimi e declinabili in infinite ricette sono un’ottima fonte di proteine, di vitamine e inoltre contengono pochissime calorie. Ecco perché è facile inserirli all’interno di un’alimentazione sana e bilanciata.

Scopriamo insieme quali sono le proprietà dei gamberi e perché fanno così bene all’organismo.

Valori nutrizionali dei gamberi

Se si parla così bene delle proprietà dei gamberi è per il loro tesoro di sostanze nutritive.

Sai che con una porzione di gamberi puoi soddisfare il tuo apporto di calcio, zinco, vitamine A, E e del complesso B? Contengono inoltre iodio, tiamina, riboflavina e niacina.
Una vera ricarica di nutrienti!

Un piatto bilanciato a base di gamberi può essere un’ottima alternativa alla carne rossa o bianca. Consumali per variare l’alimentazione e bilanciare in modo delizioso ma efficace il tuo apporto di proteine settimanale, vedrai che leggerezza e bontà!

I gamberi sono amici  della linea

Se fare uno scarico di carboidrati è il tuo obiettivo per restare in forma i gamberi sono la soluzione che fa per te! Tra le proprietà molto apprezzate dei gamberi è il loro basso contenuto calorico, unito a un apporto di carboidrati pari a zero: nella sua coda carnosa che insaporisce zuppe e insalate troviamo per la maggior parte proteine, acqua e pochi grassi.

Inoltre non tutti sanno che lo zinco presente nei gamberi incrementa la secrezione di leptina, l’ormone responsabile della fame e del consumo di grassi. Quando il livello di leptina aumenta evitiamo facilmente le abbuffate e il desiderio incontrollato di cibo. Il gambero, grazie a questa proprietà, influisce positivamente regolando i depositi di grasso nel corpo.

Benefici dei gamberi per la salute

I sorprendenti vantaggi per la salute dei gamberi e gamberetti riguardano:

• Il controllo della tiroide: gli alti livelli di iodio contenuti in questi crostacei influiscono positivamente sulla tiroide aumentandone l’attività ed evitando aumenti incontrollati di peso.
• L’invecchiamento della pelle: tra le proprietà dei gamberi c’è l’astaxantina, un carotenoide antiossidante in grado di proteggere le cellule della pelle dall’invecchiamento causato dai raggi solari. Mangiando gamberi miglioriamo la nostra pelle e contrastiamo rughe, macchie solari e imperfezioni.
• La salute dei capelli: i gamberi aiutano a mantenere sani anche i capelli! Anche stavolta è lo zinco ad avere un ruolo importante nel coadiuvare la caduta dei capelli e nella creazione di nuovi bulbi.
• Le ossa: altra importante proprietà dei gamberi è la presenza di calcio, fosforo e magnesio, validi alleati contro l’osteoporosi. Aggiungendo settimanalmente una porzione di gamberi in una dieta bilanciata rallenti lo sfaldamento osseo e ti mantieni più forte.
• La memoria del cervello: avendo alti livelli di ferro i gamberi diventano utili nel processo di trasporto dell’ossigeno non solo nei muscoli ma anche al cervello. Il ferro come anche la già citata astaxantina migliorano la comprensione e la concentrazione.

Proprietà dei gamberi antitumorali

Molte ricerche sostengono un’altra straordinaria proprietà dei gamberi. Si tratta del contributo alla prevenzione dei tumori grazie all’elevato contenuto di selenio.

Questo minerale non solo sembra contribuire a rilevare alcuni tipi di cancro come quello ai polmoni o alla prostata. Fornisce anche una spinta positiva al sistema immunitario inibendo la creazione di radicali liberi o nuove cellule tumorali.

Insomma, sembra proprio che ci siano infiniti motivi per mangiare i gamberi!

E, adesso che hai scoperto quanto i gamberi fanno bene all’organismo, non ti resta che gustarli come più ti piacciono. Freschi o surgelati? Come preferisci, purché siano di qualità: la surgelazione mantiene intatte tutte le proprietà dei gamberi e i loro benefici!

Scopri le ricette golose firmate Sword con i nostri gamberi surgelati  e i segreti per una cottura perfetta. Porta a tavola queste e altre bontà del mare, buone come appena pescate.