Paccheri al Sugo di Calamari Ripieni: Un Primo Natalizio classico ma di grande gusto

10 Dic Paccheri al Sugo di Calamari Ripieni: Un Primo Natalizio classico ma di grande gusto

Paccheri al Sugo di Calamari Ripieni: Sapore e Tradizione per il Tuo Natale

Se cerchi un piatto che unisca praticità e gusto per le feste natalizie, i paccheri al sugo di calamari ripieni sono la scelta perfetta. Grazie ai calamari surgelati Sword, preparerai una ricetta completa che conquisterà tutti i tuoi ospiti.

Ingredienti per 4 persone

Per i calamari ripieni:

• 6 calamari surgelati Sword
• 200 g di pane raffermo
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di Grana Padano DOP
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
• 1/2 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 50 ml di vino bianco secco
• Sale q.b.

Per il sugo:

• 400 g di paccheri
• 1 litro di passata di pomodoro
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1/2 spicchio d’aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
• 50 ml di vino bianco secco
• Sale q.b.
• PreparazionePrepara i calamari Sword
• Scongela i calamari seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
• Sciacquali sotto acqua corrente fredda e asciugali delicatamente con carta da cucina.

Prepara il ripieno

• Scalda 2 cucchiai di olio in una padella e soffriggi l’aglio tritato insieme al prezzemolo.
• Raccogli in una ciotola il pane raffermo sbriciolato, l’uovo, il Grana Padano, il soffritto e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Lascia riposare il ripieno per circa 20 minuti.
• Riempi i calamari con il composto, lasciando un po’ di spazio per evitare che si rompano durante la cottura. Chiudi le estremità con uno stuzzicadenti.

Prepara il sugo

• Scalda 2 cucchiai di olio in una casseruola e soffriggi l’aglio tritato insieme al prezzemolo.
• Aggiungi i calamari ripieni e rosolali su tutti i lati per 4 minuti.
• Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
• Versa la passata di pomodoro e cuoci a fuoco basso con il coperchio per circa 30 minuti, mescolando delicatamente per evitare che il sugo si attacchi.

Cuoci i paccheri

• Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci i paccheri al dente.
• Scola la pasta e condiscila con il sugo di calamari. Manteca un minuto.

Servi

• Impiatta i paccheri conditi con il sugo e disponi i calamari ripieni accanto alla pasta.
• Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe nero. Servi subito, ben caldo.

Un piatto completo per un Natale speciale

Questa ricetta, realizzata con i calamari surgelati Sword, è un’ottima combinazione di semplicità e sapore. I paccheri al sugo di calamari ripieni saranno i protagonisti del tuo menu natalizio, regalando un’esperienza unica a ogni boccone. Buon Natale e buon appetito!

Scopri tutte le ricette Sword Surgelati