Hamburger gourmet con spinaci e cipollotti fritti, in salsa allo yogurt e ricotta aromatizzata allo zenzero.

30 Dic Hamburger gourmet con spinaci e cipollotti fritti, in salsa allo yogurt e ricotta aromatizzata allo zenzero.

Un hamburger gourmet nutriente e super sfizioso che sorprenderà anche i palati più esigenti.

Il sapore deciso della carne incontra la cremosità di yogurt e ricotta di bufala e la freschezza frizzantina dello zenzero. Un piatto unico adatto a mille occasioni, reso ancora più semplice e veloce da preparare grazie ai nostri ingredienti segreti: gli spinaci e gli hamburger surgelati Sword, buoni come i freschi.

Questo hamburger con spinaci e cipollotti fritti, in salsa allo yogurt e ricotta aromatizzata allo zenzero è adatto sia come ricetta per la ristorazione che per la casa.

Difficoltà: Bassa          Tempo: 30 min (circa)          Piatto: Panino gourmet

Ingredienti per 2 hamburger:

• 2 hamburger
• 2 panini per hamburger
• 80g di yogurt greco bianco
• 100g di ricotta di bufala fresca
• cipollotti
• zenzero
• farina
• olio EVO
• olio di semi
• sale

1. Inizia con la preparazione della salsa per l’hamburger. Sbuccia lo zenzero e pulisci i cipollotti, lasciando da parte il gambo verde. Con l’aiuto di un mixer crea una salsa densa e cremosa mescolando lo yogurt greco, la ricotta di bufala, i cipollotti e un pizzico di zenzero grattugiato. Aggiungi un cucchiaino d’olio evo e frulla. Metti da parte la salsa ottenuta.

2. Passa poi a cuocere gli spinaci surgelati o freschi che siano. Ti basterà lessarli e ripassarli in padella antiaderente aggiungendo olio evo, sale e un pizzico di zenzero grattugiato. Oppure, se surgelati, lasciali cuocere in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e mezzo bicchiere d’acqua per qualche minuto, con coperchio e fiamma medio bassa. Anche in questo caso, aggiusta di sale e completa con una leggera grattugiata di zenzero. Lascia intiepidire.

2. Ora puoi passare ai cipollotti fritti. Taglia alla julienne i gambi verdi lasciati da parte, spolverali con un velo di farina e friggi i cipollotti con olio di semi misto a olio evo (ben caldi), per ottenere il sapore e la croccantezza perfetti.

4. A questo punto non ti resta che cuocere gli hamburger e scaldare il pane. Per una cottura leggera e delicata inforna a 200°C gli hamburger surgelati o freschi, in una teglia con cara da forno. Quando si saranno ben colorati all’esterno, passa gli hamburger in una griglia ben riscaldata e completa la cottura secondo preferenza. Nel frattempo scalda i panini per hamburger nel forno già caldo.

5. Infine, componi il tuo panino gourmet con un primo strato di spinaci aromatizzati allo zenzero, poi l’hamburger, uno strato di salsa allo yogurt greco e ricotta di bufala, ancora uno strato di spinaci e infine i cipollotti fritti. Guarnisci esternamente a piacere per rendere il piatto sfizioso già al primo sguardo, e servi gli hamburger ancora caldi.

Ed ecco che il tuo hamburger gourmet con spinaci e cipollotti fritti, in salsa allo yogurt e ricotta aromatizzata allo zenzero è pronto da servire e gustare.

Buon appetito da Sword, il brand dei surgelati buoni come i freschi.