23 Feb Polpo alla paprika: ricetta gourmet alla scoperta dei sapori mediterranei
Tra i moltissimi accostamenti di sapore della cucina mediterranea, pochi evocano il gusto autentico del mare come il polpo alla paprika.
Questa ricetta, che unisce la delicatezza del polpo alla vivacità del peperoncino affumicato, è un viaggio sensoriale che porta direttamente sulle coste soleggiate del Mediterraneo. Puoi prepararla in modo semplice e veloce scegliendo il nostro ingrediente segreto: il polpo a marchio Sword, surgelato e buono come appena pescato.
Preparati a deliziare il tuo palato con questa prelibatezza gourmet!
Difficoltà: media Tempo: 60 minuti Piatto: secondo piatto di mare
Ingredienti:
• 1 polpo Sword
• 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
• 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
• Cipolla Sword
• 2 cucchiai di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di pepe nero
• Sale q.b.
• Succo di limone q.b.
• Prezzemolo tritato Sword
1. Estrai il polpo Sword dal freezer. In una pentola capiente, versa dell’acqua fresca in quantità necessaria a coprire il polpo. Aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione. Immergi il polpo nell’acqua bollente e riduci immediatamente il fuoco a fiamma bassa. Lascia cuocere per circa 40-50 minuti, o fino a quando risulta morbido. Puoi verificarlo inserendo la punta di un coltello nella parte più spessa: se entra con facilità, il polpo è pronto.
2. Mentre il polpo è in cottura, dedicati alla preparazione del condimento. In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e la cipolla Sword – surgelata e già tagliata ma buona come fresca – quindi lascia soffriggere finché non avranno assunto una colorazione dorata e un profumo persistente. Aggiungi la paprika affumicata e il pepe nero, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
3. Una volta cotto, scola il polpo e taglialo a pezzi, poi adagialo nella padella con il condimento alla paprika, mescolando delicatamente per farlo insaporire. Aggiusta di sale e spruzza con succo di limone fresco per un tocco di freschezza.
4. Trasferisci il polpo all’interno di un piatto fondo e guarnisci con abbondante prezzemolo; quello a marchio Sword è già tritato e surgelato, pronto all’uso.
Adesso il polpo alla paprika è pronto da gustare!
Accompagnalo con un contorno di patate o verdure grigliate per scoprire tutte le sue sfumature di gusto.
Scopri l’intera gamma degli ittici buoni come appena pescati. Al prossimo appuntamento con l’informazione Sword, il brand dei surgelati buoni come freschi.
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