30 Apr Scampi all’arancia con cipolla caramellata: il dolce incontro tra il mare e la terra
Se sei alla ricerca di idee per un secondo piatto di mare dal tocco gourmet, non potrai che amare questa ricetta.
Gli scampi all’arancia con cipolla caramellata sono un’esplosione di sapori e profumo; un gustoso incontro tra i prodotti del mare e quelli della terra – perfetto per la ristorazione o per rendere davvero speciale una cena home made.
Per prepararli in modo semplice e veloce ci sono i nostri ingredienti speciali: gli scampi Sword e la cipolla Sword, surgelati e già pronti da cuocere.
Allaccia il grembiule, cominciamo!
Difficoltà: media Tempo: 30 minuti Piatto: secondo piatto di mare
Ingredienti:
- 500 g di scampi Sword
- 300 g di cipolla Sword
- 2 arance
- Olio EVO
- Sale e pepe bianco q.b.
- Prezzemolo Sword a piacere
- Comincia la preparazione caramellando le cipolle. Estrai dal freezer quelle a marchio Sword – surgelate, già tagliate e affettate – e cuocile a fuoco medio-basso in una padella antiaderente, con un filo di olio EVO. Copri con il coperchio e mescola di tanto in tanto. Lascia in cottura per circa 20 minuti, finché non saranno morbide e leggermente caramellate. Spegni il fuoco, aggiusta di sale e spolvera con del pepe bianco.
- In un’altra padella, fai scaldare un filo di olio EVO. Estrai dal freezer gli scampi Sword e riponili in padella. Fai cuocere per 3 minuti circa.
- Spremi le arance e versa il succo all’interno della padella con gli scampi, quindi fai cuocere per altri 3 minuti – finché il succo non si sarà addensato leggermente e avrà aromatizzato gli scampi.
- Adesso è il momento di impiattare! Disponi le cipolle caramellate sul fondo di un piatto da portata e adagia sopra gli scampi. Guarnisci con delle fettine sottili di arancia fresca e del prezzemolo tritato. Servili e gustali quando sono ancora caldi per cogliere appieno tutte le sfumature di gusto e profumo.
Hai mai preparato gli scampi così?
Lasciati conquistare dagli scampi all’arancia con cipolla caramellata e divertiti a sperimentare in cucina con le altre proposte in gamma.
Alla prossima ricetta da Sword, il brand dei surgelati buoni come freschi.
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