Ricetta: armonia di carciofi e gamberi al profumo di menta e limone

21 Giu Ricetta: armonia di carciofi e gamberi al profumo di menta e limone

Se sei alla ricerca di ispirazione per un secondo piatto di pesce e verdure, facile e veloce da
preparare, questa ricetta fa al caso tuo.

L’armonia di carciofi e gamberi saltati, al profumo di menta e limone è l’idea che non potrai
fare a meno di portare in tavola quest’estate.

E con gli ingredienti segreti Sword – i carciofi e i gamberi buoni come freschi – bastano 10 minuti
per prepararla.

Iniziamo!

Difficoltà: bassa                Tempo: 15 minuti           Piatto: secondo di pesce e verdure

Ingredienti:

25/30 spicchi di carciofi surgelati Sword
15 gamberi surgelati Sword
Vino bianco q.b.
Sale q.b.
Pepe bianco q.b.
Olio EVO q.b.
1 limone
Menta q.b.

1. Estrai dal freezer i carciofi a spicchi Sword, buoni come appena raccolti, e fai rosolare uno
   spicchio di aglio in una padella capiente, a fiamma alta. Quando questo sarà dorato su entrambi i
   lati, prelevalo e riponi all’interno della padella gli spicchi di carciofo.
2. Abbassa la fiamma, aggiungi un po’ d’acqua e aggiusta di sale e pepe. Fai cuocere per qualche
   minuto, finché i carciofi non saranno morbidi, mescolando di tanto in tanto.
3. Trascorso il tempo necessario, estrai dal freezer anche i gamberi Sword. Sono già sgusciati e
   conservano tutto il buon sapore dei gamberi appena pescati. Uniscili ai carciofi e sfuma il tutto con
   un po’ di vino bianco, quindi fai proseguire la cottura finché i gamberi non avranno cambiato colore
   e raggiunto la giusta consistenza.
4. Spegni il fuoco e procedi con l’impiattamento: adagia sul piatto i carciofi e i gamberi, quindi
   aggiungi colore e profumo con qualche fettina di limone e delle foglie di menta.

E la tua armonia di carciofi e gamberi è pronta da gustare. Facilissimo, non è vero?

Questo secondo di pesce e verdure incanta il palato con semplicità, ed è perfetto sia a casa che per la ristorazione.

Divertiti a prepararlo, trovi i nostri ingredienti segreti nella sezione Ittici e Verdure. Al prossimo appuntamento con le ricette e l’informazione del  brand di surgelati buoni come freschi.