Lonza di suino: idee in cucina e proprietà

11 Ago Lonza di suino: idee in cucina e proprietà

La lonza di suino è tra i tagli più pregiati e gustosi del maiale.

Quasi del tutto priva di grasso, è tenera e sì, fa anche bene.

Scopriamo insieme tutti i benefici e i modi più sfiziosi per prepararla.

Proprietà della lonza di suino

Ci sono molte buone ragioni per portare in tavola la carne di maiale – soprattutto nel taglio magro della lonza:

• Contiene elevate quantità di collagene, utile alla salute di ossa, cartilagini, legamenti, tendini, pelle e capelli.
• è ricca anche di vitamine e sali minerali: rame, zinco, selenio e ferro, ed è quindi particolarmente indicata per chi soffre di anemia. Inoltre contiene vitamina B2, essenziale per la sintesi di tutti i processi energetici, e rinforza il sistema immunitario poiché fonte di vitamina B6.
• Contiene vitamina B12, che regolarizza il deposito dei grassi e supporta le normali funzionalità epatiche.
• Infine la lonza di suino è particolarmente apprezzata dagli sportivi perché contiene proteine nobili che contribuiscono alla massa muscolare: 100 grammi di lonza di maiale apportano circa 27 grammi di proteine.

Ma vediamo quali sono i modi più gustosi e veloci per prepararla.

Idee in cucina: come preparare la lonza di maiale?

Lonza di suino è perfetta per scatenare la fantasia in cucina e dilettarsi nella preparazione di moltissime ricette leggere e salutari.

• Per esempio, puoi utilizzare la lonza per preparare delle deliziose scaloppine, utilizzando gli ingredienti che più soddisfano il tuo palato: vino bianco, funghi o succo di limone, senza dimenticare di insaporire il tutto con le erbe aromatiche e con una spolverata di pepe bianco.
• Questa parte del maiale si presta bene anche alla preparazione di golosi arrosti, da accompagnare con verdure o da cuocere nel latte per ottenere sfumature di sapore delicate e un po’ insolite.
• Per una dose extra di gusto e profumo, provala per i tuoi involtini. Con verdure di stagione o agli agrumi, oppure con un cuore di uvetta e pinoli e una spolverata di pangrattato, ogni piatto sarà un autentico successo!
• La lonza di suino sprigiona bontà anche se preparata in umido, con cipolla e ortaggi a piacere, per rendere unico un pranzo leggero o una cena in compagnia.
• Se invece vuoi sorprendere a tavola, punta sulla lonza alla paprika! Un secondo piatto cremoso e saporito, da preparare velocemente al forno e servire con contorno di patate: il risultato è da leccarsi i baffi!

Non ti resta che scegliere la tua versione preferita!

E, se cerchi praticità e gusto in cucina, prova la lonza di suino surgelata Sword: surgelata freschissima in fette, è già pronta per ogni ricetta, a casa o al ristorante, con tutto il buon sapore e le proprietà della carne appena tagliata.

Provala per i tuoi secondi piatti!

Intanto, noi ti aspettiamo al prossimo appuntamento con l’informazione Sword!