Filetti di merluzzo alla griglia con fagiolini e crema di limone

31 Dic Filetti di merluzzo alla griglia con fagiolini e crema di limone

Un secondo di pesce leggero ma innovativo nel gusto e nel profumo, perfetto per stupire durante le feste e in ogni periodo dell’anno.

I filetti di merluzzo alla griglia con fagiolini e crema di limone raccontano, in un unico piatto, tutto il buon sapore del mare e della terra, arricchito dall’essenza fresca e insolitamente cremosa del limone.

Prepararli è semplicissimo, grazie ai nostri ingredienti segreti: i filetti di merluzzo e i fagiolini Sword, surgelati freschissimi e già pronti da cuocere.

Iniziamo!

Difficoltà: bassa                      Tempo: 20 minuti                    Piatto: secondo di pesce

Ingredienti:

• 600 gr di filetti di merluzzo Sword
• 300 gr di fagiolini Sword
• Olio EVO q.b
• 4 cucchiai di farina 00
• 50 ml di panna da cucina
• 1 limone
• 2 tourli
• Sale q.b.
• Pepe bianco q.b.

1. Per prima cosa, metti a scaldare una pentola d’acqua e attendi finché sarà arrivata a ebollizione.
2. Prepara la crema di limone. Scalda un filo di olio EVO e aggiungi lentamente la farina, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Unisci il succo e la scorza di limone e continua a miscelare.
3. A parte, sbatti i due tuorli con la panna e, una volta ottenuto un composto spumoso e omogeneo, versalo nel tegame insieme alla farina e al limone. Fai amalgamare a fuoco lento per qualche minuto, aggiusta di sale e pepe e lascia intiepidire.
4. Versa i fagiolini Sword in acqua bollente e sala a piacere.
5. Scalda la griglia e riponi sulla sua superficie i filetti di merluzzo Sword, girandoli di tanto in tanto per uniformare la cottura. Aggiusta di sale e profuma con del pepe bianco.
6. Scola i fagiolini e componi il tuo piatto: filetti di merluzzo alla base, fagiolini intorno e della crema di limone per decorare e insaporire!

Adesso i tuoi filetti di merluzzo alla griglia con fagiolini e crema di limone sono pronti per conquistare il tuo palato e quello dei tuoi ospiti!

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Buon appetito e buone feste da SWORD, il brand di surgelati buoni come i freschi.